Casus Toezicht vleesketen
Continu toezicht op afstand in combinatie met gericht toezicht op locatie kan de regeldruk in slachterijen verminderen.
De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) wil de kosten van het toezicht voor slachterijen aanzienlijk verminderen door de introductie van een specifieke, nieuwe vorm van toezicht op afstand. Daarbij kan de kwaliteit van het toezicht worden verbeterd. Bedrijven die bij deze vorm van toezicht op afstand afdoende aantonen dat zij de regels naleven, worden minder belast met toezicht op locatie.
Continu toezicht
Deze specifieke vorm van toezicht wordt Continuous Control Monitoring Toezicht (CCMT) genoemd. Via CCMT stuurt een bedrijf resultaten van eigen kwaliteitssystemen van slachterijen rechtstreeks aan de toezichthouder met gebruik van ICT. Het toezicht wordt niet meer periodiek en achteraf gehouden, maar continu en actueel. Gebruik van CCMT levert een besparing op voor de slachterijen, aangezien in deze sector de bedrijven het toezicht betalen.
Besparend, effectief en efficiënt
De casus Gericht toezicht vleesketen heeft CCMT geëvalueerd voor het toezicht op de naleving van Europese wetgeving op twee gebieden: de verwerking van een categorie slachterijproducten en de hygiëne in slachthuizen. Op deze beperkte gebieden blijkt een besparing op de toezichtlasten mogelijk van circa 10%. Bij brede toepassing kan CCMT in belangrijke mate bijdragen aan de doelstelling om te komen tot besparing van 25% die de NVWA in de slachterijsector wil realiseren. De huidige toezichtlasten bedragen € 60 miljoen euro. De NVWA kan met gebruik van CCMT effectiever en efficiënter toezicht houden.
Betrokken ketenpartners
De betrokken ketenpartners zijn naast de NVWA de slachtbedrijven VION Food Group en VanDrie Group, samen verantwoordelijk voor circa 60% van de slacht van kalveren, runderen en varkens. Ook verwerkingsbedrijven van dierlijke bijproducten, Rendac en Sonac Burgum, zijn betrokken. De vleessector telt 900 bedrijven, 21.000 werknemers en een omzet van 14 miljard euro.
Voortzetting door de keten
De resultaten zijn overgedragen aan de ketenpartners. De verdere uitrol staat onder regie van de NVWA en wordt uitgevoerd binnen het programma Vermindering Regeldruk Vleesketen, waarin een brede vertegenwoordiging van bedrijfsleven en toezichthouders samenwerken.
Contactpersoon Sggv
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien.
